Un campione di acqua di pozzo presenta all’analisi microbiologica streptococchi fecali (500/100ml) ma assenza di coliformi totali e coliformi fecali. Desidererei avere informazioni circa il suo utilizzo ai fini alimentari e per la detersione. Si può bere? si può utilizzare per cucinare? Ci si può lavare?

Un’acqua
con 500 colonie di streptococchi fecali per 100 ml non è potabile.
Di conseguenza non può essere usata né per lavarsi né
per cucinare, figuriamoci per bere.

Ricordiamo
brevemente che un’acqua per essere potabile, oltre a rispettare dei
limiti per tutta una serie di parametri chimici, deve necessariamente
essere completamente priva (zero colonie per 100 ml) dei seguenti germi
patogeni:

Coliformi totali

Coliformi fecali

Streptococchi
fecali

Spore di clostridi
solfato riduttore.

Peraltro un
numero così alto di colonie (500) non può non alterare altri
parametri chimici, primo fra tutti il suo contenuto in nitriti; ritengo
quindi che una analisi completa evidenzierebbe altri parametri fuori dell’intervallo
di tollerabilità per acque potabili.