sò che i nitrati sono dei sali dell’acido nitrico quello che desidererei sapere nozioni piu approffondite sulle caratteristiche chimiche su queste sostanze ed il loro comportamento con distinte condizioni di pH. La forma dei nitrati in HNO2 viene rilevata da un analisi di elettroforesi capillare?

I nitrati sono, appunto, Sali dell’acido nitrico in forma X-NO3 dove X è un qualsiasi catione metallico con N.O. +1. Le loro singole caratteristiche dipendomo molto dallo ione metallico. Ad esempio i nitrati dei gruppi I e II (IA e IIA, in vecchia nomenclatura), hanno alta stabilità termica e bassi punti di fusione. In generale, si decompongono con formazione di ossigeno molecolare. Il nitrato di ammonio, se riscaldato può esplodere violentemente, con formazione di ossigeno, acqua ed altri composti di reazione. Il nitrato di ammonio viene usato principalmente come fertilizzante. La sua preparazione è critica, la temperatura deve essere continuamente controllata e non deve eccedere i 140°C; il pH deve essere regolato in modo tale da non innescare reazioni di decomposizione. Quindi si mantiene un pH alcalino. Sostanze organiche varie possono innescare la reazione di decomposizione così come molti materiali inorganici, cloruri, cromati, iposolfiti. Tutti composti che possono ossidare il nitrato di Ammonio. Ricordiamoci che HNO3 è uno dei più energici ossidanti. Personalmente non sono a conoscenza di particolari tecniche che utilizzino l’EFC per rivelare i nitriti, ma credo che ciò sia attuabile. Consiglio una ricerca in internet (motori di ricerca) o in una biblioteca di qualche istituto universitario, magari nelle riviste dedicate all’analisi chimica, in particolare specializzate in elettroforesi o elettrochimica in generale.