L’ammoniopersolfato disciolto in acqua oltre a sviluppare ossigeno, sviluppa anche ozono? Se così non fosse quali prodotti chimici disciolti in acqua riescono a sviluppare ozono per l’ossidazione degli odori?

No, non può sviluppare ozono, o
almeno non in quantità rilevabili. Questo perché l’ammonio
persolfato non è considerato un Ozonuro, cioè non contiene
l’elemento O3 come invece può essere in KO3,
ozonuro di potassio.
Gli ozonuri sono composti con metalli. Generalmente si ottengono facendo
agire O3 gassoso su l’idrossido di un metallo MOH secco e polverizzato
a temperatura di -10°C eseguendo poi un estrazione con NH3.
Anticamente si preparavano facendo passare O3 in una soluzione alcalina
concentrata.

Gli ozonuri si ottengono molto bene dai metalli
del I e II gruppo (Alcalini e alcalino-terrosi) e sono solidi rosso-bruno.
La stabilità relativa di tali ozonuri è la seguente:

I gruppo : Cs>Rb>K>Na. Non è mai stato ottenuto LiO3
non solvatato ma si conosce LiO3*4NH3

II gruppo : Ba>Sr>Ca

Al di sopra della temperatura ambiente si decompongono formando ioni superossidi
MO2 in cui l’ossigeno ha n.o. = -1/2

Se così non
fosse quali prodotti chimici disciolti in acqua riescono a sviluppare
ozono per l’ossidazione degli odori?

A quanto mi ricordo nessun composto chimico, IN CONDIZIONI NORMALI, sviluppa
ozono poiché tale composto tende a ricomporsi con ossigeno molecolare
secondo la reazione

O3 + O => 2O2

dato che tale reazione è molto esotermica DeltaH° = -394 kJ mol-1
si dovrebbe essere in grado di intrappolare l’ozono che si produce.
Generalmente l’ozono si produce in laboratorio facendo passare O2
ad 1 atm attraverso tubi di vetro metallizzato ciò viene applicata
una potenza a bassa frequenza. Il tubo ionizzante deve essere mantenuto
a temperatura ambiente ed il gas che effluisce contiene fino al 10% di
ozono.
Irradiando con raggi UV si possono produrre modeste quantità di
ozono che possono servire per sterilizzazione, blande ossidazioni e disinfezioni.
Puoi produrre ozono anche per elettrolisi di H2SO4
o HClO4 acquoso freddo e con alte densità di corrente
anodica. oppure per azione di F2 con H2O o ancora
per decomposizione a 130°C dell’acido periodico.

Mi piacerebbe sapere cosa intendi per “ossidazione
degli odori”. Se ti riferisci alle reazioni di ozonolisi in chimica organica
fammi sapere..!