Esiste un reattivo, o comunque un semplice metodo, per rilevare l’eventuale presenza di alcol metilico in un distillato?

Salve,

purtroppo la risposta è no. O meglio: non esiste un metodo utilizzabile in ambito casalingo senza possedere un minimo di attrezzatura adeguata.
Il metodo più semplice consisterebbe nella distillazione frazionata del prodotto da analizzare e raccogliere la frazione che distilla a circa 68° C. Purtroppo, altre sostanze presenti nei distillati bollono a temperature simili e per avere una separazione appropriata la colonna di distillazione deve essere molto efficente (quindi sicuramente ingombrante e, non di meno, costosa). Non esistono reattivi specifici per il metanolo ma solo per le classe di cui la sostanza fa parte.

Il metodo più appropriato consiste nella analisi gas-cromatografica, così come descritto nel

REGOLAMENTO (CE) N. 2870/2000 DELLA COMMISSIONE
del 19 dicembre 2000
che definisce i metodi d’analisi comunitari di riferimento applicabili nel settore delle bevande
spiritose

Un link di sicuro interesse all’interno di ViaLattea è il seguente:

http://www.vialattea.net/esperti/php/risposta.php?num=6470