vorrei un elenco con gli ingredienti del burrocacao per le labbra con i nomi IUPAC. Vorrei sapere qualcosa in più sul Butyrospermum Parkii. Grazie anticipatamente.

Normalmente in un burro cacao per labbra sono presenti i seguenti componenti:

Acido oleico [CAS 112-80-1, Acido 9-Octadecenoico, C18H34O2, C8H17CH=CH(CH2)7COOH]

Acido stearico[CAS 57-11-4, Acido octadecanoico, C18H36O2,
CH3(CH2)16COOH]

Acido palimitico [CAS 57-10-3, Acido esadecanoico, C16H32O2]

Acido linoleico [CAS 60-33-3, Acido 9,12-ottodecadienoico, C18H32O2 ]

Burro di cacao:
acido palmitico 24,4 – 26,2%
acido stearico 34,5 – 35,4 %
acido oleico 37,3 – 39,1 %
acido linoleico 2,0 – 2,1 %
Si estrae dai semi della Theobroma cacao, sterculiaria originaria dell’america tropicale (Amazzonia, Guiana), attualmente coltivata anche in Messico, Ecuador, Perù, Venezuela, Africa settentrionale, Filippine, Ceylon, Giava.
I semi tostati contengono fino al 55% di grasso (burro). La caratteristica pregiata del burro di cacao è la composizione costante del prodotto finito entro pochi % , cosa che normalmente non avviene con gli altri grassi di origine vegetale. Una caratteristica interessante è che presenta un punto di fusione da fresco (29°C) inferiore a quello che ha dopo un mese di stagionatura (34,5°C).
Il colore è bianco, avorio, odore di cacao, quasi insapore, fragile a temperatura normale.
Densità 15°C: 0,945-0,990
Punto di fusione: 30-36°C
punto di Solidificazione: 21,4-30,8°C
Numero di saponificazione: 192-202
Numero di iodio: 32-40

Burro di Karitè (Butyrospermum parkii):
acido miristico max. 0,4 % (C14H28O2, acido n-tetradecanoico)
acido palmitico 5,7 – 8,5%
acido stearico 35,9 – 41%
acido oleico 49 – 50 %
acido linoleico 4,3 – 5,3 %
Frazione insaponificabile: dal 4 al 10% [illipene (karitene) 5,5%, fitosteroli 0,1%, cinnamati resinosi 1% (lupeolo, beta-amirina, basseolo e parkeolo)]
Si estrae dai semi di Bassia Parki, sapotacea originaria del Sudan, Africa settentrionale e tropicale, Congo, Senegal, Nigeria, Togo, Liberia, NiloBianco, Guinea settentrionale.
Chiamato apposta anche albero del burro.
Le noci contengono dal 32 al 53% di grasso. Nel 1950 si producevano circa tra le 2000 e le 4000 tonnellate di burro.
Ha caratterisctiche simili al burro di cacao e pure sapore e consistenze simili. Tuttavia ha un costo inferiore e viene usato anche per alterare il burro di cacao. Se proviene da semi di bassa qualità ha odore e caratteristiche del burro rancido.
Non ha come il burro di cacao caratteristiche fisse e costanti.
Densità 15°C: 0,9175-0,9177
Punto di fusione: 23-45°C
Punto di solidificazione: 17-27°C
Numero di saponificazione: 178,2-184,6
Numero di iodio: 49-62

Antiossidanti: BHT (2,4-terzbutil-hydroxy-toluene)

Aromi naturali/sintetici non specificati.
Coloranti naturali e sitetici non specificati.