Si possono trasportare abbastanza agevolmente in contenitori appositi chiamati "vasi di Dewar". Sono recipienti costruti da un doppio isolamento le cui pareti sono verniciate con prodotti riflettenti per rifrangere il più possibile il calore. I termos che vediamo nelle nostre case sono vasi di Dewar per uso domestico, ma il principio di funzionamento è il medesimo. 

L'anidride carbonica liquida a pressione ambiente non si può trovare. La CO₂ infatti gela intorno ai 60° formando il ghiaccio secco, il quale, sempre a pressione ambiente, non passa alla forma liquida e poi a quella gassosa, ma da solido passa a gas, sublimando. 
L'azoto liquido congela a circa -209° e sitrova in forma liquida a partire da -195°. 

Dire che essi gelano a temperatura ambiente non è corretto, essi a temperatura ambiente non possono gelare! Casomai possono congelare un corpo che si trovi a temperatura ambiente e che viene immerso o posto a contatto con la superfice della sostanza 

In realtà la domanda vera e propria è la seguente: come posso creare freddo per evaporazione di un liquido o sublimazione di un solido in ambienti normali con semplici reazioni chimiche. 

La reazione fra Nitrato di Potassio (KNO₃) e acqua mescolati nel rapporto di 1,5:2 può abbassare la temperatura da 10° a circa -5°, l''anidride carbonica solida (ghiaccio secco) ha una temperatura di circa -60, mentre la reazione fra Anidride carbonica solida ed etere etilico può portare la temperatura fino a quasi -100°. 
Un' altra miscela è la seguente (-18° circa) : Solfato di Sodio + Acido Cloridrico (ATTENZIONE!!!) nel rapporto 8:5 oppure: Acido Nitrico diluito (ATTENZIONE!!) + Nitrato di Ammonio + Solfato di Sodio nel rapporto 4:5:6 (circa -25°) 

N.B.: Le temperature che indico per le miscele si intendono raggiungibili partendo da circa 10° sopra lo 0°.