L’agricoltura biodinamica fu fondata dal filosofo austriaco Rudolf Steiner
\n (1861-1925) negli anni venti. Steiner \u00e8 noto per essere stato il padre
\n della cosiddetta antroposofia, disciplina pseudo-scientifico-filosofica,
\n fortemente intrisa di elementi esoterici ed occultistici. Steiner si occup\u00f2
\n di molti settori: dalla psicologia all’educazione, dall’arte all’economia
\n fino a includere la medicina. Non sorprende quindi che tra i suoi interessi
\n compaia anche l’agricoltura. Gi\u00e0 questo atteggiamento tuttologico suscita
\n dei fondati sospetti circa la validit\u00e0 di quanto da lui elaborato.
\n Steiner si interess\u00f2 di agricoltura negli ultimi anni della propria vita
\n e nel 1924, a Koberwitz, tenne un ciclo di otto conferenze il cui tema
\n principale era la salute della terra, il mantenimento e l’accrescimento
\n della sua fertilit\u00e0 con lo scopo di migliorare la qualit\u00e0 degli alimenti
\n destinati all’alimentazione umana.
\n Gli obiettivi che l’agricoltura biodinamica si propone non sono molto
\n diversi da quelli dell’agricoltura tradizionale e possono essere sintetizzati
\n nei seguenti tre punti:<\/p>\n
1) mantenere la fertilit\u00e0 della terra; <\/p>\n
2) mantenere le piante in buona salute per consentire loro di resistere
\n alle malattie e ai parassiti; <\/p>\n
3) aumentare la qualit\u00e0 degli alimenti prodotti. Per il raggiungimento
\n di tali scopi Steiner si limita a dare indicazioni di massima.<\/p>\n
I suoi seguaci hanno poi completato i fondamenti su cui si basa questa
\n tecnica agricola.
\n All’interno dell’agricoltura biodinamica si trovano pratiche culturali
\n senz’altro efficaci quali il “sovescio”, ovvero la sepoltura di particolari
\n piante a scopo fertilizzante e la “rotazione delle colture”. Quest’ultima
\n pratica \u00e8 perfettamente ragionevole in quanto vi sono piante che arricchiscono
\n il terreno di elementi nutritivi, mentre altre lo impoveriscono.
\n A fianco a tecniche sensate, tuttavia, nell’agricoltura biodinamica convivono
\n altre pratiche decisamente bizzarre e senz’altro pi\u00f9 vicine alla magia
\n che non all’agricoltura razionale. Ad esempio, una pratica ritenuta di
\n fondamentale importanza consiste nello spruzzare il terreno con “preparati
\n biodinamici”, ottenuti da letame, polvere di quarzo o sostanze vegetali,
\n in diluizione omeopatica.
\n Questo significa che vengono utilizzate diluizioni talmente spinte che
\n nel preparato finale non rimane pi\u00f9 nessuna traccia della sostanza di
\n partenza. Inoltre l’irrorazione del terreno con tali preparati deve seguire
\n un vero e proprio rituale (movimenti circolari, tempi determinati, ecc.).
\n Un altro elemento che rende l’agricoltura biodinamica una tipica pseudoscienza
\n \u00e8 l’estrema importanza attribuita alle cosiddette “forze cosmiche”. Si
\n ritiene cio\u00e8 che la buona riuscita di una coltura dipenda dalla posizione
\n degli astri e viene pertanto rispettato rigorosamente un calendario i
\n cui fondamenti sono molto simili a quelli dell’astrologia.
\n Nonostante ci\u00f2 che affermano i suoi sostenitori, nessuno ha mai dimostrato
\n che l’agricoltura biodinamica possa ottenere risultati migliori dell’agricoltura
\n razionale. L’energia vitale, cui fa riferimento il lettore che pone la
\n domanda, \u00e8 un tipico concetto pseudoscientifico, retaggio di una cultura
\n prescientifica e assolutamente privo di ogni fondamento. Prive di fondamento
\n risultano pure le presunte prove della sua esistenza, cui il lettore fa
\n riferimento. Gli studi cristallografici da lui citati si riferiscono a
\n quella tecnica chiamata “cristallizzazione sensibile”. Secondo tale tecnica
\n sarebbe possibile individuare il grado di energia vitale osservando la
\n forma dei cristalli ottenuti facendo evaporare una soluzione di una determinata
\n sostanza. Il processo di cristallizzazione \u00e8 in buona parte casuale e
\n pretendere di misurare l’energia vitale osservando la forma dei cristalli
\n non \u00e8 molto diverso dal pretendere di predire il futuro osservando la
\n disposizione delle foglie del t\u00e8 in fondo a una tazza. Quello che preoccupa
\n \u00e8 che recentemente qualche pseudo-medico ha cominciato a usare questa
\n tecnica a scopo diagnostico, osservando la cristallizzazione di fluidi
\n biologici.
\n Per quanto riguarda i fotoni, nonostante vi sia qualcuno che sostenga
\n l’esistenza dei cosiddetti “biofotoni”, che caratterizzerebbero l’energia
\n vitale, occorre dire che non esiste nessuna prova scientifica della loro
\n esistenza. Per concludere, quindi, non esiste neppure la necessit\u00e0 di
\n fornire un’interpretazione delle differenze tra i prodotti dell’agricoltura
\n biodinamica e tradizionale, poich\u00e9 tali differenze non sono mai state
\n dimostrate.
\n O meglio: una differenza c’\u00e8. Se l’agricoltura di tutto il pianeta venisse
\n convertita in biodinamica la fame nel mondo aumenterebbe drammaticamente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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