{"id":1575,"date":"-0001-11-30T00:00:00","date_gmt":"-0001-11-29T23:10:04","guid":{"rendered":""},"modified":"-0001-11-30T00:00:00","modified_gmt":"-0001-11-29T22:00:00","slug":"1575","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/1575\/","title":{"rendered":"Vorrei sapere che cos&#8217;\u00e8 un dissaccaride e qual&#8217;\u00e8 la sua formula chimica."},"content":{"rendered":"<p><font size=\"2\" face=\"Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif\">Per disaccaride<br \/>\n        si intende un qualsiasi zucchero (o carboidrato) formato da due unit\u00e0<br \/>\n        elementari di zucchero semplice (glucosio, fruttosio, arabinosio, ribosio,<br \/>\n        ecc, ecc).<\/font><\/p>\n<p><font size=\"2\" face=\"Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif\"> Ad esempio<br \/>\n        il maltosio proviene dalla unione di due unit\u00e0 di glucosio ed ha formula<br \/>\n        C<sub>12<\/sub>H<sub>22<\/sub>O<sub>11<\/sub>. Il Cellobiosio ha anch&#8217;esso<br \/>\n        formula C<sub>11<\/sub>H<sub>22<\/sub>O<sub>11<\/sub> ed \u00e8 formato da due<br \/>\n        molecole di glucosio, differisce dal maltosio per il motivo che le due<br \/>\n        unit\u00e0 di glucosio sono unite con un legame diverso rispetto a quelle di<br \/>\n        maltosio (Beta anzich\u00e8 Alfa) conseguentemente muta la sua disposizione<br \/>\n        nello spazio.<\/font><\/p>\n<p><font size=\"2\" face=\"Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif\"> Il saccarosio,<br \/>\n        con formula C<sub>12<\/sub>H<sub>22<\/sub>O<sub>11<\/sub> \u00e8 invece ottenuto<br \/>\n        dal&#8217;unione di una unit\u00e0 di glucosio ed una di fruttosio. <\/font><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":167,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":["post-1575","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sostanze-e-proprieta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1575","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/users\/167"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1575"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1575\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1575"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1575"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1575"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}