{"id":1566,"date":"2000-11-25T00:00:00","date_gmt":"2000-11-24T23:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"-0001-11-30T00:00:00","modified_gmt":"-0001-11-29T22:00:00","slug":"1566","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/1566\/","title":{"rendered":"Giorgia chiede:\r\nPerch\u00e9 il burro quando lo si riscalda diventa trasparente?"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><font size=\"2\">Poich\u00e9 cambia il suo indice di rifrazione e la sua capacit\u00e0<br \/>\n        di assorbire la luce. Infatti una sostanza solida possiede un indice molto<br \/>\n        pi\u00f9 alto di quello di un liquido. Anche l&#8217;acqua quando \u00e8<br \/>\n        liquida \u00e8 trasparente, mentre il ghiaccio lo \u00e8 molto meno<br \/>\n        (una lastra di ghiaccio molto spessa si comporta come il burro.<br \/>\n        Bisogna considerare i legami intermolecolari che si vengono a creare fra<br \/>\n        le molecole di burro (che non sono di una unica specie, fra l&#8217;altro) e<br \/>\n        i legami che si vengono a creare quando tale sostanza \u00e8 fusa. Nel<br \/>\n        primo caso sono, ovviamente molto maggiori che nel secondo caso. La luce<br \/>\n        durante il suo percorso, se si trova davanti un oggetto &#8220;solido&#8221;<br \/>\n        viene assorbita in misura molto minore, e la percentuale rispedita al<br \/>\n        mittente \u00e8 maggiore che non in un liquido, ai nostri occhi appare<br \/>\n        solido. Questo avviene per\u00f2 solo a determinate lunghezze d&#8217;onda,<br \/>\n        nel nostro caso a quelle che appartengono alla<\/p>\n<p>        luce visibile. Infatti \u00e8 possibilissimo che il burro solido sia<br \/>\n        trasparente a determinate frequenze delle onde elettromagnetiche e se<br \/>\n        la biochimica del nostro occhio ci permettesse di osservare tali onde<br \/>\n        vedremmo il panetto di burro trasparente!<\/font>\n      <\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":167,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":["post-1566","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sostanze-e-proprieta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1566","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/users\/167"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1566"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1566\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1566"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1566"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1566"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}