{"id":1550,"date":"2001-12-18T00:00:00","date_gmt":"2001-12-17T23:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"-0001-11-30T00:00:00","modified_gmt":"-0001-11-29T22:00:00","slug":"1550","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/1550\/","title":{"rendered":"Salve, per cortesia potreste spiegarmi quale e’ il processo di “ossidazione” che fa emanare un cattivo odore dalle stoviglie (piatti bicchieri) che uso per trattare le uova e come si puo’evitare tutto questo ?"},"content":{"rendered":"

Il
\n tuorlo dell\u2019uovo contiene discrete quantita\u2019 di amminoacidi.
\n Fra questi sono presenti la cistina<\/b> e la metionina<\/b>. Questi
\n due amminoacidi hanno la caratteristica di avere nella molecola un atomo
\n di zolfo e quando si degradano si forma H2<\/sub>S cioe\u2019 idrogeno
\n solforato, il classico odore di uova marce.<\/font><\/font><\/p>\n

\n <\/div>\n

Non
\n mi sono mai posta il problema di rimuovere tale odore dalle stoviglie,
\n probabilmente perche\u2019 i comuni prodotti commerciali funzionano abbastanza
\n bene. Presumo comunque che, se si vuole una pulizia particolarmente accurata
\n (o se l\u2019odore e\u2019 molto persistente) dovrebbe andare bene qualunque
\n ossidante che ossidi il solfuro a solfato: p.e. ipoclorito di sodio o
\n acqua ossigenata ecc\u2026<\/font><\/font><\/p>\n

\n <\/p>\n

Link:
\n <\/font><\/font>www.pianetapollo.com\/1_b8.htm<\/a><\/u><\/font><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[…]<\/p>\n","protected":false},"author":214,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-1550","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-come-fare-per"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1550","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/users\/214"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1550"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1550\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1550"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1550"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1550"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}