{"id":151,"date":"2002-04-11T00:00:00","date_gmt":"2002-04-10T22:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"-0001-11-30T00:00:00","modified_gmt":"-0001-11-29T22:00:00","slug":"151","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/151\/","title":{"rendered":"Volevo sapere che dimensioni possono assumere le PROTEINE a seconda delle funzioni che svolgono (es. strutturali, trasportatori, enzimi, ecc.).\r\nNel frattempo mi congratulo e ringrazio\r\nPaolo"},"content":{"rendered":"

In genere le proteine sono dell’ordine di grandezza delle decine di Angstrom (1 Angstrom = 0,0000000001 metri). Quello che influenza la funzione della proteina non \u00e8 per\u00f2 la sua dimensione ma la sua struttura tridimensionale, la sequenza di amminoacidi di cui \u00e8 composta e la presenza di particolari molecole legate alla proteina stessa.<\/p>\n

Volendo dividere le proteine in due categorie con struttura e dimensioni evidentemente diverse, possiamo separare le proteine globulari (per fare un paragone potremmo dire che assomigliano ai gomitoli di lana) da quelle filamentose (che invece sono lunghe come spaghetti). <\/p>\n

Facciamo 2 esempi: <\/p>\n

La mioglobina \u00e8 una proteina globulare che trasporta l’ossigeno all’interno del muscolo; essa \u00e8 relativamente piccola e la sua struttura tridimensionale \u00e8 simile ad una sfera col diametro di circa 35-40 Angstrom. <\/p>\n

Il collageno, che \u00e8 la componente fibrosa principale di pelle, ossa, denti, cartilagine e anche denti, \u00e8 una proteina filamentosa con un diametro di 15 Angstrom e una lunghezza che pu\u00f2 arrivare a 3000 Angstrom. <\/p>\n

Ovviamente le proteine globulari hanno funzioni differenti da quelle filamentose, queste ultime svolgono funzioni di sostegno meccanico, come nel caso del collageno e delle proteine citoscheletriche, ma le troviamo anche nei muscoli dove muovendosi le une rispetto alle altre danno origine alla contrazione. <\/p>\n

Molte pi\u00f9 funzioni sono svolte dalle proteine globulari e fra di esse ci\u00f2 che le indirizza verso uno scopo piuttosto che un’altro \u00e8 la loro struttura tridimensionale, per cui proteine che a livello di dimensioni sono molto simili possono essere enzimi o pompe di membrana o proteine di trasporto o altro ancora. <\/p>\n

Link
http:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Proteine<\/a>
http:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Protein_structure<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Da: http:\/\/www.dsch.univ.trieste.it\/~geremia\/PROTEIN\/protein.html<\/a> <\/p>\n

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