{"id":1497,"date":"-0001-11-30T00:00:00","date_gmt":"-0001-11-29T23:10:04","guid":{"rendered":""},"modified":"-0001-11-30T00:00:00","modified_gmt":"-0001-11-29T22:00:00","slug":"1497","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/1497\/","title":{"rendered":"Nei processi di depurazione delle acque, la demolizione o decomposizione, di alcune sostanze, si attua attraverso due meccanismi: aerobio e enaerobio. Vorrei conoscere il nome dei microorganismi che operano questa degradazione, e vorrei sapere esattamente da che sostanza partono e che elementi o sali ottengono. Vorrei inoltre sapere se \u00e8 possibile sviluppare delle colonie su terreni di coltura e come si procede (vorrei riuscire a identificare le colonie). Saluti Kim."},"content":{"rendered":"

La depurazione di acque sfruttando il
\n metabolismo dei batteri e\u2019 un procedimento piuttosto
\n vecchio: i primi esperimenti al riguardo avvennero in
\n America alla fine del secolo scorso ed in Inghilterra
\n alla vigilia del primo conflitto mondiale. Tutto quello
\n che e\u2019 stato fatto successivamente e\u2019 stato
\n rendere tali processi sempre pi\u00f9 redditizi in termini di
\n depurazione e di costi di gestione. Ovviamente per far
\n questo era necessaria una migliore comprensione dei
\n fenomeni che sono all\u2019origine di tali processi;
\n ovvero del metabolismo dei microrganismi<\/b>.<\/font><\/p>\n

\n <\/div>\n

Giornalmente ogni insediamento urbano,
\n dalle grosse citt\u00e0 ai piccoli paesi, riversa nelle
\n fognature una gran quantit\u00e0 di liquami. Tali acque nere
\n contengono una variet\u00e0 incredibile di molecole organiche
\n e numerosi microrganismi. Tra i principali microrganismi
\n devono essere citati: protozoi, miceti e batteri.<\/b>
\n Questi microrganismi nei loro cicli vitali di
\n accrescimento e riproduzione utilizzano tutte le sostanze
\n organiche presenti: in particolare catabolizzano la
\n sostanza organica trasformandola in sostanze semplici con
\n produzione di energia e utilizzano l\u2019energia per
\n accrescersi e moltiplicarsi.<\/font><\/p>\n

\n <\/div>\n

Metabolismo aerobio<\/b> \u2013
\n protozoi, miceti e batteri aerobi, in presenza di
\n ossigeno, degradano le molecole organiche con reazioni di
\n ossidoriduzione e di fermentazione riducendole a molecole
\n inorganiche contenenti atomi di ossigeno e traendone
\n grandi quantit\u00e0 di energia.<\/font><\/p>\n

\n <\/div>\n

Metabolismo anaerobio<\/b> \u2013
\n quando il contenuto di ossigeno \u00e8 basso oppure \u00e8 stato
\n tutto consumato gli organismi aerobi cominciano a morire
\n e diventano essi stessi sostanza organica da degradare. A
\n questo punto sono i batteri anaerobi ad avere il
\n sopravvento nella popolazione microbica: crescono e si
\n riproducono sfruttando l\u2019ossigeno dei nitrati,
\n solfati e fosfati.<\/font><\/p>\n

\u00a0<\/font><\/p>\n

\n\n\n\n\n
Elementi
\n costituenti le sostanze organiche<\/b><\/font><\/td>\n		Molecole
\n finali nel metabolismo aerobio<\/b><\/font><\/td>\n		Molecole
\n finali nel metabolismo anaerobio<\/b><\/font><\/td>\n<\/tr>\n
Carbonio<\/font><\/p>\n

Idrogeno<\/font><\/p>\n

Azoto<\/font><\/p>\n

Zolfo <\/font><\/p>\n

Fosforo<\/font><\/p>\n<\/td>\n

Anidride
\n carbonica +<\/font><\/p>\n

Carbonati e
\n bicarbonati<\/font><\/p>\n

Acqua<\/font><\/p>\n

Acido nitroso e nitrico<\/font><\/p>\n

Acido solforico<\/font><\/p>\n

Acido fosforico<\/font><\/p>\n<\/td>\n

Metano
\n + anidride carbonica + acidi organici<\/font><\/p>\n

Composti idrogenati<\/font><\/p>\n

Ammoniaca + ammine +<\/font><\/p>\n

Amminoacidi<\/font><\/p>\n

Idrogeno solforato + composti
\n organici solforati<\/font><\/p>\n

Fosfina + composti organici
\n fosforati<\/font><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/div>\n

\u00a0<\/font><\/p>\n

A titolo di esempio vediamo ora alcuni
\n microrganismi da quali sostanze partono e cosa producono
\n (per un elenco esaustivo si rimanda ad un trattato di
\n microbiologia).<\/font><\/p>\n

\n <\/div>\n
    \n
  • Partendo da acidi organici batteri
    \n del tipo: Escherichia, Salmonella, Shigella e
    \n Proteus, con reazioni di fermentazione, ottengono
    \n acido acetico, acido formico, alcool etilico,
    \n anidride carbonica.<\/font><\/li>\n
  • Da acido propionico alcune specie
    \n di Neisseria producono acido acetico e anidride
    \n carbonica.<\/font><\/li>\n
  • Alcuni funghi (lieviti) fermentano
    \n gli zuccheri producendo alcool etilico (come
    \n accade nella produzione di vino).<\/font><\/li>\n
  • I Clostridi (anaerobi), compresi
    \n gli agenti del tetano e del botulismo, fermentano
    \n alanina e glicina producendo acido acetico,
    \n ammoniaca e anidride carbonica.<\/font><\/li>\n<\/ul>\n
    \n <\/div>\n

    \u00a0<\/font><\/p>\n

    \n <\/div>\n

    La finalit\u00e0 di una analisi di acqua
    \n consiste proprio nell\u2019accertarsi di quanti e quali
    \n microrganismi sono in essa presenti. Per fare questo si
    \n fanno sviluppare le colonie di microrganismi su terreni
    \n selettivi in modo di isolare i diversi microrganismi e
    \n quindi identificarli. Se abbiamo una acqua di scarico
    \n (acque nere) i pi\u00f9 importanti microrganismi che potremmo
    \n cercare sono i seguenti:<\/font><\/p>\n

    \n <\/div>\n
      \n
    1. Streptococchi<\/font><\/li>\n
    2. Stafilococchi<\/font><\/li>\n
    3. Escherichie<\/font><\/li>\n
    4. Pseudomonas<\/font><\/li>\n
    5. Salmonelle<\/font><\/li>\n
    6. Shigelle<\/font><\/li>\n
    7. Clostridi<\/font><\/li>\n
    8. Miceti<\/font><\/li>\n
    9. \u2026\u2026\u2026\u2026<\/font><\/li>\n<\/ol>\n

      e questo elenco potrebbe essere molto
      \n pi\u00f9 lungo.<\/font><\/p>\n

      \n <\/div>\n

      Ognuno di questi batteri predilige
      \n specifiche sostanze nutritive, adeguata temperatura,
      \n presenza o assenza di ossigeno, per crescere e
      \n riprodursi; e proprio usando questi fattori che siamo in
      \n grado di far crescere questi batteri in vitro ed
      \n identificarli.<\/font><\/p>\n

      \n <\/div>\n

      Seminando il campione di acqua su una
      \n piastra di Petri che contiene un terreno al Sale Mannite
      \n (di colore rosso) e vedendo dopo 48 ore la crescita di
      \n colonie gialle che fanno virare anche il colore del
      \n terreno al giallo siamo quasi certi di avere a che fare
      \n con uno Stafilococco Aureo.<\/font><\/p>\n

      \n <\/div>\n

      La crescita di colonie verdi
      \n fluorescenti su un terreno EMB (terreno di colore viola
      \n scuro) depone per la presenza di Escherichia Coli.<\/font><\/p>\n

      \n <\/div>\n

      Un terreno contenente bile-esculina
      \n (colore grigio chiaro) che diventa di colore nero rivela
      \n la presenza di enterococchi.<\/font><\/p>\n

      \n <\/div>\n

      Un elenco completo di terreni di
      \n coltura e tecniche potr\u00e0 essere reperito con facilit\u00e0
      \n in qualunque libro di batteriologia.<\/font><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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