{"id":1475,"date":"-0001-11-30T00:00:00","date_gmt":"-0001-11-29T23:10:04","guid":{"rendered":""},"modified":"-0001-11-30T00:00:00","modified_gmt":"-0001-11-29T22:00:00","slug":"1475","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/1475\/","title":{"rendered":"Ho sentito che l&#8217;utilizzo di acqua inquinata da nitrati pu\u00f2 provocare nei bambini la metaemoglobinemia, di cosa si tratta pi\u00f9 precisamente?"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><font size=\"2\" face=\"Verdana\">La metaemoglobina \u00e8 un<br \/>\n        prodotto di ossidazione dell\u2019emoglobina, in cui il<br \/>\n        ferro dell\u2019eme \u00e8 presente nello stato ferrico (Fe<\/font><font size=\"1\" face=\"Verdana\"><sup>3+<\/sup><\/font><font size=\"2\" face=\"Verdana\">, anzich\u00e9 ferroso: Fe<\/font><font size=\"1\" face=\"Verdana\"><sup>2+<\/sup><\/font><font size=\"2\" face=\"Verdana\">), incapace di trasportare<br \/>\n        l\u2019ossigeno necessario alle cellule.<\/font> <\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">\n        <\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><font size=\"2\" face=\"Verdana\">Alcune sostanze, come i<br \/>\n        nitriti e i clorati sono capaci di ossidare direttamente<br \/>\n        l\u2019emoglobina a metaemoglobina, con conseguenze<br \/>\n        sull\u2019organismo che dipendono dalla percentuale di<br \/>\n        metaemoglobina rispetto all\u2019emoglobina totale<br \/>\n        presente normalmente nel sangue. Quando la percentuale di<br \/>\n        metaemoglobina supera il 10% della Hb (emoglobina) totale<br \/>\n        iniziano a manifestarsi i sintomi tipici degli<br \/>\n        avvelenamenti con compromissione del trasporto di O<\/font><font size=\"1\" face=\"Verdana\"><sub>2<\/sub><\/font><font size=\"2\" face=\"Verdana\"> ai tessuti (cefalea, nausea, debolezza,<br \/>\n        confusione mentale, vomito, collasso, tachicardia, coma,<br \/>\n        depressione cardiaca e respiratoria)\u00a0<\/font> <\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">\n        <\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><font size=\"2\" face=\"Verdana\">I nitrati possono essere<br \/>\n        ridotti a nitriti nel tratto gastrointestinale e per<br \/>\n        questo costituiscono un pericolo particolarmente per i<br \/>\n        neonati e per gli infanti (fino ad un anno di et\u00e0) nei<br \/>\n        quali l\u2019apparato digerente presenta una pi\u00f9 bassa<br \/>\n        acidit\u00e0 che facilita la trasformazione dei nitrati in<br \/>\n        nitriti.<\/font> <\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">\n        <font size=\"2\" face=\"Verdana\">Per la legislazione<br \/>\n        italiana acque con valori di concentrazione dei nitrati<br \/>\n        superiore a 50 mg\/l non possono essere impiegate per<br \/>\n        l\u2019alimentazione del neonato e del bambino fino ad un<br \/>\n        anno, per l\u2019uso abituale come bevanda di soggetti a<br \/>\n        rischio (debilitati, defedati, con turbe della crasi<br \/>\n        ematica) nonch\u00e9 per la produzione di alimenti dietetici<br \/>\n        e per la prima infanzia.\u00a0<\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":193,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"class_list":["post-1475","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-inquinamento"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1475","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/users\/193"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1475"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1475\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1475"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1475"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vialattea.net\/content\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1475"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}