Alla base degli odori che si sprigionano dagli organismi vegetali (dai fiori, come dalle foglie e da altre porzioni della pianta) stanno dei composti chimici che vengono percepiti dal nostro olfatto, in seguito alla loro volatilizzazione. <\/p>\n
Passano cio\u00e8 ad uno stato gassoso, con velocit\u00e0 diverse a seconda del composto stesso, determinando cos\u00ec le intensit\u00e0 diverse rilevate dalla nostra percezione. Questo processo pu\u00f2 avvenire per semplice induzione meccanica (pensiamo ad esempio a quando prendiamo una foglia di alloro, e man mano che la strofiniamo ne avvertiamo pi\u00f9 pungente il profumo) o per fenomeni che riguardano il metabolismo dell\u2019organismo vegetale, il livello ed il momento del suo sviluppo (ad esempio, nella stagione riproduttiva). <\/p>\n
I composti chimici di cui stiamo parlando, diversi per composizione e complessit\u00e0, sono raggruppati nell\u2019insieme degli olii essenziali, di cui fanno parte gli alcaloidi, sostanze chimiche azotate (cio\u00e8 con la presenza di almeno un atomo di azoto), e i terpeni (appartenenti ai lipidi) che assumono rilevante importanza non solo in questi processi, ma anche per le loro implicazioni e utilizzi farmacologi e non. <\/p>\n
Si tratta comunque, di prodotti secondari nel metabolismo della pianta, e che vengono accumulati in organuli specifici della cellula (vacuoli) o nel succo cellulare. <\/p>\n
In questo articolo in inglese si\u00a0trovano\u00a0elencati alcuni dei principali\u00a0 componenti degli\u00a0olii\u00a0essenziali: D – limonene\u00a0http:\/\/www.cdc.gov\/niosh\/ipcsnitl\/nitl0918.html<\/a> Presente nelle cupresazeae
http:\/\/alfa.ist.utl.pt\/~fidel\/flaves\/intro.html<\/a>
http:\/\/alfa.ist.utl.pt\/~fidel\/flaves\/sec2\/sec221.html<\/a><\/p>\n
L\u00a0– limonene http:\/\/www.reptox.csst.qc.ca\/DetailSimdut.asp?no_produit=248914&nom=l-Limonene&langue=A<\/a>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 presente nelle cupressaceae\u00a0<\/p>\n