Ho osservato che aggiungendo del sale da cucina in un bicchiere di acqua minerale (addizionata con anidride carbonica), si sviluppa dell’anidride carbonica. E’ corretto spiegare tale fenomeno dicendo che il cloruro di sodio si dissocia in ioni positivi e negativi solvatandosi e quindi “spostando” dagli spazi tra molecola e molecola di acqua, le molecole di anidride carbonica? Potreste fornirmi una spiegazione completa del fenomeno?

Innanzi tutto in acqua la CO₂ è sotto forma di acido carbonico,
quindi la reazione può essere considerata come Acido-Base. E’ vero che
il sale si dissocia, ma questo reagisce con l’acido carbonico dal quale
viene spostata la CO₂ che non essendo molto solubile in acqua
si libera sotto forma di gas. Dobbiamo anche tenere conto del fatto che
il sale altera la solubilità della CO₂ presente in forma libera.