Nei sistemi biologici dei vegetali il pH a quanto si aggira? Più precisamente ho effettuato su talee di cappero un trattamento ormonale con iba disciolto in alcune gocce di NaOH 1N, ho misurato il pH che era 4,65. Mi chiedo se l’esposizione a questa soluzione possa corrodere le parti. Grazie

Il pH citoplasmatico si aggira tra il 7 ed il 7,4 è quindi  leggermente basico, sia nelle cellule animali sia nelle vegetali.  Questo non vale per il contenuto del vacuolo, che può raggiungere anche valori fortemente acidi. I fosfati ed i composti azotati presenti nel citoplasma formano un ottimo sistema che tampona le variazioni di pH.